Ortofrutta coltivata secondo i ritmi della stagione
La produzione di ortofrutta rappresenta il punto di partenza di tutto il lavoro svolto da La Bottega Sabina – Azienda Agricola Talocci. Nei nostri campi coltiviamo varietà selezionate seguendo la stagionalità naturale, senza forzature produttive. Questo significa accettare i tempi della terra e lavorare con ciò che ogni stagione offre, valorizzando freschezza, sapore e qualità nutrizionale.
L’orto non è pensato per una produzione intensiva, ma per una coltivazione attenta, che rispetta il suolo e le sue risorse. L’ortofrutta raccolta viene destinata sia alla vendita diretta che al laboratorio di trasformazione agricola a Roma, permettendoci di mantenere una filiera corta e controllata. Ogni prodotto racconta il territorio e il lavoro quotidiano svolto in campo, senza artifici né standardizzazioni.
Olio e prodotti agricoli a km0 legati al territorio
La produzione di olio e altri prodotti agricoli completa l’offerta de La Bottega Sabina, rafforzando il legame con il territorio romano e la Sabina. L’olio nasce da un lavoro attento sulle olive, dalla raccolta alla spremitura, con l’obiettivo di ottenere un prodotto equilibrato e rappresentativo del luogo di origine.
Tutti i nostri prodotti sono pensati come prodotti km0 a Roma, destinati a chi cerca alimenti genuini, tracciabili e legati a una filiera corta. La scelta di produrre e trasformare internamente consente di garantire coerenza tra ciò che coltiviamo e ciò che proponiamo. Ogni prodotto è il risultato di un lavoro agricolo che mette al centro la qualità, la sostenibilità e il rispetto per la terra.
